グルコン酸Na

グルコン酸Naとは

パン、醤油、味噌などに、調味料やイーストフード、乳化剤、pH調整剤などの目的で用いられます。
食品以外では、化粧品にキレート剤や皮膚コンデショニング剤として配合されます。

金属イオンによって品質や性能が低下してしまう石鹸にも配合されます。