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デキストリン脂肪酸エステル

デキストリン脂肪酸エステル

別名 パルミチン酸デキストリン、オクタン酸デキストリン、レオパール
配合目的 その他

炭素数12~20の脂肪酸とデキストリンのエステルです。
エマルションの安定化剤として作用する効果があります。
通常液状油脂のゲル化剤として使用されている成分です。

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