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EDTA-4Na

別名 エデト酸四ナトリウム、エチレンジアミン四酢酸四ナトリウム
配合目的 キレート剤、殺菌剤、防腐剤

エデト酸の四ナトリウム塩です。
殺菌作用・キレート作用・変色防止作用・酸化防止作用のほか、過酸化物やビタミンCの安定化させる作用などがあります。
白色の結晶か結晶性の粉末で、においはありません。

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