高級脂肪酸ソルビタン類

高級脂肪酸ソルビタン類とは

油性成分である高級脂肪酸と、水性成分であるソルビタンを結合させた非イオン界面活性剤です。

高級脂肪酸ソルビタン類を含む製品

水・油の両方によく馴染むため、水と油を混ぜる乳化剤として用いられます。