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グアーガム

グアーガム

配合目的 マスキング剤、結合剤、乳化安定剤、粘度調整剤、皮膜形成剤

豆科植物グアーの種子の胚乳から得ることができる多糖類です。
増粘作用やゲル化作用があり、化粧品・歯磨き粉・クリームなどに使用されている成分です。
また、滑らかなくちどけを与えるため、アイスクリーム・ドレッシング・即席ラーメンなどの食品にも利用されています。

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