クルクミン

クルクミンとは

ショウガ科植物であるウコンから得られる黄色の色素です。

クルクミンの効果・働き

着色料としての役割のほか、肌のハリを保つ美容効果も期待されています。

クルクミンを含む製品

食品にも利用され、ウインナーソーセージ、果実のシロップ、みつまめ用寒天などに使用されています。