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カイリコウ

カイリコウ

別名 カストリウム
配合目的 香料・香味料等

シベリヤやカナダの河川や湖沼に棲息しているカイリ(ビーバー)から得られる天然香料です。
生殖器の近くにある分泌腺のうを乾燥させたもので、テトラヒドロヨノン、テトラヒドロヨノール、アセトフェノン、パラメトキシアセトフェノンなどの香気成分を含んでいる暗褐色のペースト状物質です。

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