卵黄油

卵黄油とは

ニワトリの卵の卵黄から有機溶媒を用いて抽出した粘性のある油脂です。

卵黄油を含む製品

リン脂質とコレステロールが含まれており、天然の乳化剤として化粧品に使用されますが、保存が比較的困難です。