知識でもっと、キレイになれる
バター脂・パーム油・ヤシ油などに含まれている脂肪酸です。 プチルマロン酸の分解、シアン化ベンチルの加水分解、ヘキシルアルコールやヒマシ油の酸化などで得られる成分です。
エステルに果実臭があるため、香料として使用されています。