カゼイン

カゼインとは

豆類や牛乳に含まれている複合たんぱく質です。

カゼインの効果・働き

優れた栄養価・乳化力・保水力をもちます。

カゼインを含む製品

化粧品の増粘剤・柔軟剤・乳化助剤に使用されています。
また、食品の増粘剤・安定剤・乳化剤としても利用されています。

さらに、製紙工業における紙のコーティング剤としても活用されている成分です。