酵母菌や納豆菌などの微生物によって生産される、天然の両親媒性脂質（微生物界面活性剤）です。 地球に優しい界面活性剤として注目されています。 アミノ酸型のサーファクチン、糖型のソホロリピッド、マンノシルエリスリトールリピッドなどのバイオサーファクタントが化粧品原料として実用化されています。
