エリスリトール

エリスリトールとは

梨やメロン、ワイン、清酒、味噌などに多く含まれている糖アルコールです。
ゼロカロリーの甘味料で、砂糖の80パーセントほどの甘さがあります。

エリスリトールの効果・働き

水とゆるく結合して、水の蒸発を抑制する保湿効果に優れています。

エリスリトールを含む製品

食料品としてだけでなく、グリセリンと並ぶ保湿剤として、化粧品や医薬品によく使用されています。