L-グルタミン酸ナトリウム

L-グルタミン酸ナトリウムとは

アミノ酸の中では比較的水に溶けにくいグルタミン酸をナトリウム塩にすることで水溶性を高めた結晶粉末化合物です。


L-グルタミン酸ナトリウムの効果・働き

保湿効果や角質代謝促進効果が期待されています。

L-グルタミン酸ナトリウムを含む製品

基礎化粧品や洗顔料、石けん、メイクアップ化粧品、頭髪用化粧品などに幅広く配合されています。
旨味成分でもあり、調味料としても有名です。